品牌:重诺
型号:700*1200
加热方式:电加热 蒸汽加热
控制方式:电器半自动 电脑全自动
起订:1台
供应:185台
发货:10天内
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蘑菇酱杀菌锅 双锅并联杀菌锅 糯玉米高温杀菌锅对于火腿肠来说，现在还是很喜欢吃的食物之一。想到小时候，生活没有现在富裕，想买根火腿肠吃都不舍得，就算是买了也不舍得吃。那时候家里比较困难，家里没什么收入，不跟现在似的随处可见的工厂，随处都有打工的地方，所以家里很少买着吃，就算自己很馋也只好忍着，每次看到其它小朋友吃，自己馋的都不看他吃。对于那时候的我来说火腿肠就是好吃的东西之一了，那时候火腿肠比较单一，不跟现在似的，还有玉米味的香菇味的，现在光火腿肠类的就数不胜数。所以现在经久不衰，一直受到大众的喜爱。直到进入食品机械这个行业才知道，火腿肠之所以能有那么长的保质期，都是经过高温杀菌锅进行杀菌来延长保质期的。
蘑菇酱杀菌锅 双锅并联杀菌锅 糯玉米高温杀菌锅从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，双锅并联杀菌锅温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
蘑菇酱杀菌锅 双锅并联杀菌锅 糯玉米高温杀菌锅操作说明
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，双锅并联杀菌锅将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。