陈皮和黄芪泡水的功效有以下几点：

1. 健脾开胃：陈皮具有健脾开胃的作用，黄芪则能补气健脾，两者搭配泡水可以增强胃肠功能，促进食欲。

2. 清热解毒：陈皮有清热解毒的作用，黄芪则能提高人体免疫力，促进毒素的排出，两者搭配泡水可以清热解毒。

3. 改善睡眠：陈皮有镇静安神的功效，黄芪也能缓解身体疲劳，两者搭配泡水可以帮助改善睡眠质量。

4. 补气养血：黄芪含有多种营养成分，能够补气养血，陈皮则能调节气血运行，两者搭配泡水可以提高人体免疫力和抗疲劳能力。

总之，陈皮和黄芪泡水具有多种功效，可以改善人体健康状况，但是需要根据个人体质情况选择合适的剂量和泡制方法。

可以一起喝。陈皮和黄芪都是中药材，具有不同的功效和作用。陈皮具有行气化痰、开胃健脾、解毒等功效；黄芪具有益气固表、提高免疫力、抗疲劳等功效。二者可以一起喝来达到多种功效。但需要注意的是，如果您有特殊的病情或者正在服用药物，最好咨询医生的意见后再进行饮用。