说起银耳，首先想到的是燕窝。是的，燕窝的颜色和形状与银耳相似。而且银耳的营养价值并不比燕窝低。

银耳含有丰富的蛋白质和维生素，具有清肺养血、滋阴化痰、保肝护肝的功效。银耳能有效防止钙的流失，对儿童的生长发育也有好处。银耳也很受女性的喜爱，因为它有美容养颜的作用。

我们家经常泡银耳，用来和枣一起煮梨水。特别是在寒冷的冬季，上呼吸道感染的症状频繁出现。煮一锅银耳梨水汤对应对这些症状很有帮助。

今天用银耳、红枣、百合煮了一碗红枣银耳汤。现在我给你看。

配料:银耳、红枣、百合干、冰糖、枸杞、水。

制造步骤:

1.银耳、百合干用温水浸泡3小时。如果用冷水泡，大概需要4个小时。

2.将红枣洗净，放入水中浸泡一会儿，以去除枣皮的苦味。

3.将银耳去根，掰成小花。如果百合的尖端有黑点，就去掉，一起放入锅中。

4.锅中加水，水多一点，放入红枣，开大火煮。开锅后小火炖一个小时，直到银耳变粘，百合软烂。然后加入冰糖继续煮5分钟关火。

做红枣银耳汤或者银耳煮梨水，最重要的是泡银耳，那么银耳要泡多久呢？

泡银耳用不了多长时间。根据实际情况，有的人泡半个小时，有的人喜欢泡更长时间。一般情况下，银耳3小时就能泡完全，银耳4小时就能泡完全。或者晚上泡银耳，第二天早上做银耳汤。泡一晚上银耳就够了。